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濃厚絶品ジンジャーフィナンシェ。バレンタインバージョンデビュー!!!

自家製ジンジャーメニューに新たな仲間が加わりました。

”濃厚絶品”ジンジャーフィナンシェ

バレンタインバージョンとして特別に高級チョコレートをまとっての初登場です。

ギフトボックスの中でひときわ存在感を放っています。眩しいです。

ジンジャラーはもちろん、甘いだけのバレンタインを卒業した大人向けのオススメスイーツです。

バレンタインバージョンは数量限定ですので、お見逃しなく!

本格スパイス大人カレーの紹介

本格スパイス大人カレー
 どうしても・・・とお願いされて聞かれた場合は作り方をお答えすることもあるのですが、カレーにはたくさんのお野菜とお肉をじっくり炒めて、30種類以上のスパイスと一緒にしっかりと煮込んで、さらにそれを濾して旨味が集まったペーストだけを使用しております。
濾した時に残る「炒め・煮込まれ野菜」がこれまた大量に存在するわけですが、某店では全てミキサーにかけて煮込むことでトロミを出しているとも聞きます。しかしながら、確かにドロッとした感じは出るのですが、それをやってしまうと洗練された味にはなりませんし、どうしても雑味が残ったり、”香りが汚れてしまう”かなーと。また、濾す時も強い圧力で押し出したりせず、自然と濾し器から流れ落ちるものだけを集めると、これまた出来上がりに雲泥の差が付きます!ので、当店はとにかく時間と手間をかけて美味しいカレーを追求し、提供いたしております、というウンチクも立派な自慢の一品なのです。

ただ、・・・ゴロっとしたお肉やじゃがいも、野菜、カツなんか載せてみたりしたいなんて声もたくさんお寄せいただきましたので、バリエーションについては今後継続して検討していきたいと思います。

ちなみに選べるセットのマンゴージュースは市販では売ってません、これまた濃厚なこだわりの仕上がりです。当店のような辛いカレーのパートナーとして、とっても合いますよ♪
付け合わせのサラダはいつもシャキシャキです。ドレッシングも勿論オリジナルです。先日もお客様から「とても美味しいのでどうしても作り方を教えて欲しい」とウレシイお願いをされてしまいましたので、しっかり伝授させていただきました。

マニアックなカレー好きのみなさま、ご来店を心よりお待ちしております。