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『有機JAS認定・完熟黒にんにく』奇跡の発酵パワーフード

2015年、今年もやります!

『有機JAS認定・完熟黒にんにく』奇跡の発酵パワーフード

販売開始いたしました。

本年は長雨の影響で完熟にんにく自体の収量がとても少なく、この素晴らしきキセキのカタマリを手に入れることが出来る方はごく僅か・・・

とにかく早い者勝ちになってしまいますが、毎年大人気、赤井川村・滝本農場さんの有機JAS認定・無農薬の完熟にんにくをベースに、さらにじっくりじっくり3~4週間かけて熟成・発酵させたのが、”奇跡のパワーフード”『黒にんにく』なのです。

通常のにんにくに比べ、抗酸化力が10倍にもなるという、黒にんにくですので、毎日の健康維持に・スタミナ不足解消に1日1欠片、習慣化しませんか?

他商品との同梱注文は出来ませんのであらかじめご了承ください。

作り手のスピリッツが全開に感じられる拘りの逸品にも関わらず、黒にんにくの相場といえば100g700円~が当たり前の所ですが、価格についても滝本農場親方の拘りとして、”見た目よりも健康を最優先”ということで、簡易包装・サイズ不揃いでパッケージしておりますため、1パック100g入で560円というお値打ち価格で提供しております。

黒にんにく

滝本農場の黒にんにくは、しっかり熟成・じっくり発酵させてますので、他社とは違い薄皮まで真っ黒です。

※冬期間は、ゆうパック常温便にて農場より直送発送いたします。

 

 

560円(内税)

 
赤井川・にんにくのお話はコチラのブログもご覧ください。
http://salon.saraswati.cc/2015/10/09/%E5%96%84%E7%8E%89%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%81%AE%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%A3%BD%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81/

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく予約受付開始

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく予約受付開始

長雨のため、掘り出すのが例年よりも少し遅めとなりました本年ですが、ようやく出荷へ向けて準備が進みはじめました。

2015年は8月25日より順次発送予定となりました!

毎年お楽しみにされているお客様、お待たせいたしました!8月3日(月)までのご予約分は早割として5%OFFのクーポンを設定しておりますので、ぜひご活用の上、ご注文くださいませ。

 

<2015.07.28最新情報>

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく

まずはどんどん完熟にんにくを土から掘り出し、根に付いた土・泥を丁寧に落とし、根切りしていきます。

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく

青々とした茎が枯れ枯れになったら、それが”完熟の証”です。枯れるまでじっと我慢ですので、にんにくの芽=茎が出荷されることはありません。あれはあれで美味しいんですけどね(^_^)

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく

よく見るとハート型もたくさん♡あります。収穫をお手伝いしておりますと、ツーンとするいわゆるニンニク臭がとても少なく、お花の匂いとも思えるような良い香りです。

赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく収穫された完熟にんにくは、乾燥プロセスを経て出荷されます。

8月25日より発送可能の目安となっておりますが、数に限りがございますので、お早めにご予約をお願いいたします。

 

『有機JAS認定・完熟』完全無農薬にんにく1kg

定価 1,620円(内税)
販売価格
1,512円(内税)
 

 

 

 

 

ご注文はコチラです⇒赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』有機無農薬にんにく1kg 1512円

全国宅配承りご予約受け付け中


早期割引の受付は8月3日(月)まで・お忘れなく!
早割クーポンコード:gg113
※ご注文画面に忘れずに上記クーポンコードをご入力ください。

発送方法:ゆうパック(常温発送)
発送時期:8月25~無くなるまで
お届け時期:指定不可
※準備が出来次第、ご予約順に発送させていただきます。
到着「曜日のご希望」がある場合は、備考欄にご記入ください。できるだけ対応させていただきます。何卒ご了承の上ご注文をお願い致します。

ご注文はコチラです⇒赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』有機無農薬にんにく1kg 1512円

 

滝本農場の完熟有機無農薬にんにくの凄さの秘密とは

抗がん作用のある食品ダントツのNO1といえば、にんにくです。

”滝本農場の完熟・完全無農薬・有機にんにく”はかつて製薬会社の原料として納入されていたこともある程、クオリティの高さは保証済のスーパーフードです。

◆有臭にんにくなのに完熟だから臭くない

食べた皆さんからは、「臭いが余り残らない」、「夜食べても朝には残らない」といいます。

茎が青々としているうちは、地中で充分には熟しておらず、いわゆるニンニク臭は漂ってきます。一方、畑でその茎が枯れるまでじっくり待って完熟してから収穫されたにんにくの場合は、お花の香りと形容されるほどの良い香りでありながら、食後・翌日に残らないのが魅力なんです。

◆20年以上、一切の化学肥料も農薬も使っていない完全無農薬の農場です。

除草剤を撒けば直ぐに綺麗になるのでしょうが、JAS認定を取得していることもあり、ひたすら小さい機械と手作業のみで対処しています。

◆このクオリティでこの低価格(^^)/

健康の為、毎日召し上がっていただけるよう、コストを徹底的に抑えてお届けしています。そのため簡易包装、また、完全な一玉でない物も多く入り、サイズも混合という点もお安く提供できる理由です。見た目でにんにくを買う方にはお勧めできませんが、
国産、有機無農薬栽培、完熟収穫のこだわったにんにくを、ご自宅でもたっぷりと召し上がりたいという、”健康を気遣う方”、”若返りたい方”、”美しくなりたい方”に、特にオススメいたします。

 

ご注文はコチラです⇒赤井川村・滝本農場の『有機JAS認定・完熟』有機無農薬にんにく1kg 1512円

 

 

 

2015年収穫開始☆滝本農場の有機JAS認定『真っ赤なルバーブ』

※2015年の収穫開始しました!今年もたくさんのご注文お待ちしております。

『有機JAS認定・真っ赤なルバーブ』色鮮やかな赤は希少品種で高波動

ヨーロッパではポピュラーなルバーブ。軽井沢ではもう一般的でしょうか。
日本国内・軽井沢以外でもようやく生のルバーブを市場やスーパーでみかけることも多くなりましたね。
ただ、一般的に見かけるものは、緑のルバーブ。

目利きの達人Saraswatiが発掘したのは、
とっても色鮮やかで波動も高い『真っ赤な有機ルバーブ』です。
希少品種である真っ赤な、しかも有機JAS認定の生ルバーブは入手困難!
ですが、この度ご縁がありまして、皆様に直送でお届けすることが可能になりました。

真っ赤なルバーブは野菜ですが、そのみずみずしさと爽やかな甘味と酸味、華やかな香りはまるでフルーツのようです。
ルバーブの栄養成分は、特に食物繊維、カリウム、ビタミン類がたっぷりで、とっても美味しくてデトックスにも最適な食材です!

ルバーブはジャムジュースケーキお肉のソースなどに使うととっても美味しいです。
ルバーブのレシピは、クックパッドをご参考に。

酵素がお肉を柔らかくしてくれるので、煮込み料理にも使ってみてください。
セロリのように生のままサラダで食してもGoodです。

真っ赤なルバーブは10月末までのお楽しみです☆
生で手に入るのはこの時期だけですから、お早めにご注文ください。

1kg単位でのご注文をお願いいたします。
※送料はご注文重量と発送地により異なります。

ルバーブはチルド(冷蔵)便での発送となります。
1kg~4kg:80サイズ
5kg~9kg:100サイズ
10kg~15kg:120サイズ
を適用され、送付先毎に送料が変わります。

ご注文をいただいてから、収穫・発送となります。
最もフレッシュな状態でお届けいたしますので、お受け取り後はすぐに冷蔵庫に入れて頂けますと、かなり長く鮮度を保つことが可能です。ずっとピンピンしてます!

滝本さん直伝ルバーブジャムの作り方

◆材料:ルバーブ、グラニュー糖(原料の20~50%。黒糖でも良い)、レモン、ワインを入れると風味が出てきます。
◆作り方:
(1)ルバーブは1cm大にカットし、鍋(表面が金属で無いものが好ましい)に投入。グラニュー糖をふりかけて15分程度放置
(2)グラニュー糖が溶けたのを確認してから鍋に火を掛け、底が焦げないように絶えず木べらでかき混ぜる(10分程度)。灰汁が出てきたら取り除く。
(3)ドロッとしてきたら火を止め、粗熱が取れたら容器に移して冷やす。早めに火を止めるとルバーブの形が残り、違った食感を味わえますのでお好みで調節してください。
※保存方法:お砂糖を少なめにして長期保存する場合には冷凍にしてください。お好みでレモン・ワインを適量入れても良いです。

 


Saraswati流・甘さ控えめ低GIの完全オーガニックルバーブジャムの作り方

◆材料:滝本さんちの真っ赤な有機ルバーブ、有機アガベーシロップ(原料の20%)、有機白ワイン(原料の20%)、有機レモン汁少々(広島レモンや有機BIOイタリアレモンなどの瓶入り絞り汁でも可)
◆作り方:
(1)1cm大に切ったルバーブにアガベーシロップと白ワインをふりかけて30分程度放置します。
(2)かき混ぜながら火にかけ繊維がほぐれてドロッとしてきたら火を止め、最後にレモン汁をふりかけます。

※ルバーブの不溶性食物繊維とアガベーの水溶性食物繊維の働きで便を出しやすくしてくれるため便秘解消効果は抜群です!むしろ食べ過ぎ注意(^^;)

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【有機JAS認定オーガニック甘味料】有機アガベシロップ ゴールド 330g